Kamomillte

Kamomillte är ett koffeinfritt örtte som bryggs på torkade blommor från kamomillplantan. Med sin milda, blommiga smak och varma guldgula färg är det ett av de mest välkända örtteerna. Här får du svar på smak, bryggning och användning.

Kamomillte är ett te som görs uteslutande på blommorna från kamomillplantan, inte på blad som svart eller grönt te. Det är naturligt fritt från koffein, vilket gör det till ett populärt val för dem som vill ha en varm dryck utan stimulerande ämnen.

Kamomill har odlats och använts i Europa och Mellanöstern sedan länge. Växten tillhör familjen korgblommiga växter (Asteraceae) och känns igen på sina vita kronblad och gula mittknapp. Två arter används för te: tysk kamomill (Matricaria chamomilla) och romersk kamomill (Chamaemelum nobile). Kamomill trivs i soliga lägen med väldränerad jord.

Smaken beskrivs ofta som mjuk, blommig och lätt söt med en svag örtig ton i eftertonen. Doften är tydligare än smaken – aromatisk och honungsliknande. Teet är milt nog att drickas utan tillsatser, men passar också med en skiva citron eller en tesked honung. Det färdigbryggda teet får en varm guldgul färg.

Skillnaderna handlar främst om botanisk art och förpackningsformat.

Den vanligaste sorten för te och den som de flesta tänker på när de hör ordet kamomillte. Den har en intensivare doft och något kraftigare smak än den romerska varianten.

Har en något mer bitter och jordnära smak och är mindre vanlig i handeln. Doften är fruktigare och påminner lite om äpple.

Tepåsar är praktiska och ger ett jämnt resultat, men innehåller ofta finmalet blomstermaterial. Lösvikt av hela eller grovt krossade blommor ger generellt en mer nyanserad smak och doft, eftersom de flyktiga oljorna bevaras bättre i hela blommor. Med lösvikt har du full kontroll över mängd och bryggstyrka.

Det viktigaste är rätt temperatur och lagom bryggtid.

För ett mildare te, minska mängden blommor eller korta bryggtiden till 3–4 minuter. För ett kraftigare te kan du använda 1,5–2 teskedar och låta dra upp till 10 minuter. Täck muggen under bryggningen så att de flyktiga oljorna stannar i teet.

Plocka blommorna när de är fullt utslagna, helst på förmiddagen efter att daggen torkat. Lägg dem i ett tunt lager på bakplåtspapper eller ett torknät på en torr, luftig plats utan direkt solljus. Torktiden är normalt en till två veckor. Blommorna är färdiga när de känns spröda och lätt smulas sönder.

Förvara de torkade blommorna i en lufttät burk av glas eller metall, borta från ljus och fukt. Märk burken med torkningsdatum så att du enkelt håller koll på hur färska blommorna är.

Kamomillte är ett av de vanligaste valen för en kvällsdryck, eftersom det är helt koffeinfritt.

En varm kopp te på kvällen kan bli ett enkelt, rituellt inslag som markerar att dagen är slut. Många väljer kamomillte i stället för kaffe eller svart te just för att det inte innehåller koffein.

Kamomillte passar bra ihop med andra koffeinfria örtteer. Lavendel förstärker den blommiga tonen, citronmeliss tillför en frisk citrusnot och lind ger en mjuk, söt smak. Du hittar fler alternativ i vårt sortiment av örtte.

Kamomillte är ett av många örtteer med olika smakprofiler.

Har en skarp, sval och mentolrik smak som skiljer sig tydligt från kamomillens milda blommighet. Pepparmyntte upplevs ofta som mer uppfriskande och passar dagtid, medan kamomillte är en mild och aromatisk dryck som många uppskattar på kvällen. Båda är koffeinfria.

Ingefärste har en varm, kryddig och lätt het smak. Det är intensivare än kamomillte och passar den som vill ha en tydligare smakupplevelse.

Gjort på torkade hibiskusblommor med klarröd färg och syrlig, bärliknande smak. Det passar bra som kall dryck under sommaren och kompletterar kamomillte väl i en varierad samling örtteer.

Kamomillte är ett milt te som de flesta vuxna kan dricka, men vissa situationer kräver försiktighet.

Kamomill tillhör familjen korgblommiga växter. Den som är allergisk mot närbesläktade växter, som renfana, malört, ringblomma eller solros, kan reagera på kamomill. Har du en sådan allergi bör du rådfråga läkare innan du dricker kamomillte regelbundet.

Gravida och ammande bör rådfråga barnmorska eller läkare innan de dricker örtteer, inklusive kamomillte.

Plocka kamomillblommor när de är fullt utslagna och torka dem i ett tunt lager på en luftig plats utan direkt solljus i en till två veckor. Brygg sedan en tesked torkade blommor per 2 dl vatten vid 90–95 °C i 5–7 minuter. Sila av och servera.

Ja. Kamomillte görs på blommor från kamomillplantan och innehåller inget koffein.

De flesta friska vuxna kan dricka kamomillte dagligen. Den som är allergisk mot korgblommiga växter, gravid, ammande eller tar regelbundna läkemedel bör rådfråga läkare.

Den som är allergisk mot korgblommiga växter bör vara försiktig. Gravida och ammande rekommenderas att rådfråga läkare eller barnmorska. Små barn bör inte dricka örtteer utan läkares råd.