Frön
De små näringsrika fröna har många användningsområden. Läs mer om frön här.
Näringsrika frön för matlagning och bakning
Frön och kärnor är små kraftpaket fulla av fibrer, bra fetter och protein. De kan berika allt från frukost och bakverk till sallader och snacks med sin krispiga konsistens och nötiga smak. I den här kategorin hittar du ett brett utbud av frön som enkelt kan integreras i din dagliga kost.
Olika typer av frön
- Chiafrön: Små svarta frön som kan absorbera vätska och bilda en gelé. De är populära i smoothies, chiagröt och bakverk.
- Linfrön: Små frön som ger en nötaktig smak. Passar bra i bröd, gröt och som strössel på yoghurt.
- Solrosfrön: Mjuka, ljusa frön med mild smak som kan rostas eller användas råa i sallader och muffins.
- Pumpafrön: Större, gröna frön med fyllig smak. De är goda rostade som topping i soppor eller i bakverk.
- Sesamfrön: Små frön, vita eller svarta, som ofta används i asiatiska rätter, på bakverk eller för att göra tahini
Hur man använder frön
Frön kan användas på många olika sätt. Rör ut chiafrön i vatten eller växtdryck och låt dem stå i kylen över natten för att göra en krämig chiagröt. Tillsätt linfrön i din deg för att ge ditt bröd mer textur, eller strö solrosfrön och pumpafrön över sallader för extra tuggmotstånd. Sesamfrön kan användas för att göra hemmagjord tahini eller strö över röror. Du kan också kombinera fröna för att göra läckra knäckebröd.
Tips om förvaring och urval
- Förvara frön i en lufttät behållare på en sval och mörk plats för att bevara färskheten.
- Välj ekologiska sorter om du vill ha produkter utan rester av bekämpningsmedel.
Vanliga frågor om frön
Hur använder jag chiafrön och linfrön?
Chiafrön kan blandas med vätska för att bilda en gel som kan användas i gröt eller bakning. Linfrön kan krossas och tillsättas i bröd, gröt eller smoothies för att ge en nötaktig smak och konsistens.
Vilka frön kan jag använda för bakning?
De flesta frön, t.ex. chia-, lin-, solros- och pumpafrön, kan användas i bröd, muffins och kakor. De ger både smak och konsistens.
Vad är det bästa sättet att lagra frön?
För att bibehålla färskheten bör frön förvaras i tätt tillslutna behållare på en sval, torr och mörk plats. Hela frön håller längre än krossade.