Mill & Mortar Senapsfrö hela bruna eko - 50 g

Mill & Mortar Senapsfrö hela bruna ekologiska - 50 g

Det bruna senapsfröet har en kraftig aromatisk smak som utvecklas när fröna stöts och blandas med vatten, ättika eller andra vätskor. Brun senap utgör tillsammans med gul senap grundsmaken i klassisk fisksenap, ofta endast med tillsatt vatten. Kan gärna kombineras med de något mildare gula senapsfröna.

Brun senap är en ettårig växt som växer i ax på fälten, ungefär som gul senap. Vid skörd staplas de i kärvar för att torka, och sedan skakas fröna ur axen. Då grödorna är ekologiska används naturliga oljor vid till exempel bladlössangrepp, här främst extrakt från Neem-växtenm och innan sådd bräns marken för att skapa bördig aska och hålla andra växter borta.