Kryddor & Buljong

De bästa kryddorna från hela världen

Oavsett vilket världskök du tycker bäst om är kryddor en oundviklig del av matlagningen. Kryddor står ofta i centrum för smakupplevelsen och har använts i mer än 5000 år. En gång i tiden var de en del av mystiken i öst tillsammans med ädelstenar och guld, men är nu en del av matlagningen över hela världen.

För bara 50 år sedan var användningen av kryddor i Sverige ofta begränsad till peppar, kanel och lagerblad. Detta har förändrats dramatiskt nu när billiga kryddor är utbredda och listan över de mest använda kryddorna är lång. Majoriteten av produkterna på den här sidan är frystorkade kryddor som kan hålla länge.

Många svenskar idag är också förtjusta i att hålla örter i sina trädgårdar så att de har färska kryddor till sin mat. När du köper kryddor online på Med24.se kan du välja mellan kryddor från några av de bästa varumärkena.

Inspiration till baskryddor

Söker du inspiration till vilka kryddor du alltid bör ha i ditt kryddlager? Det finns många kryddlistor med förslag på kryddor och framför allt bör du tänka på vilken typ av mat du gillar att laga. Listan nedan består av några av de mest populära kryddorna i Sverige:

Lista över kryddor som ditt baslager kan innehålla:

Kryddor från dina favoritmärken

De bästa kryddorna är de som du älskar att använda och älskar smaken av. Därför har vi samlat några av de mest populära varumärkena, alla med massor av smak att erbjuda!

Urtekram Kryddor

Det danska företaget Urtekram är en ständig favorit inom både matlagning och hudvård. Sortimentet av ekologiska kryddor är brett och det är lätt att bygga upp ett rejält förråd med Urtekrams sortiment. Varumärket har flera olika kryddblandningar som kan hjälpa dig att få rätt smak på till exempel mexikansk eller italiensk mat.

Nicolas Vahé Kryddor

Älskar du exklusiva smaker och gourmetprodukter? Då är Nicolas Vahés produkter något för dig. Kryddblandningarna är inspirerade av det franska köket och tillverkas uteslutande av de bästa ingredienserna. Kvaliteten på de många kryddorna från Nicolas Vahé är därför i toppklass. Utforska de många kryddsalterna, de utsökta pepparblandningarna eller de spännande och smakrika kryddorna. På Med24.se har vi ofta erbjudanden på Nicolas Vahé-kryddor, så att du enkelt kan spara pengar.

Kvarn & Mortel kryddor

Om du vill laga mat från alla världens kök är Mill & Mortar-kryddor en bra utgångspunkt. Det stora urvalet av både vanliga och mer exklusiva kryddor gör det lätt att hitta precis den smak du söker. Varumärkets kryddor ska berätta en historia om människor och fokusera på kryddornas ursprung och skörd.

Förvaring av kryddor

Även om många låter kryddorna ligga kvar i de fina burkarna, blir det allt vanligare med kryddförvaringsburkar med små etiketter som ser snygga och prydliga ut. Det är viktigt att förvara kryddorna på en mörk och kall plats där de inte utsätts för fukt.

I allmänhet kan de flesta torkade kryddor förvaras i 2-3 år, medan hela kryddor som kanelstänger och kryddnejlikor kan förvaras i 4-5 år. Efter detta kan kryddorna oftast fortfarande ätas, men de har förmodligen förlorat en del av sin smak.

Inspiration till att krydda din mat - kryddor från hela världen

Kryddor gör att du kan utforska andra länder och kulturer utan att lämna ditt hem. Även om vi svenskar historiskt sett inte har kryddat vår mat särskilt mycket, hämtar de allra flesta kryddstarka rätter inspiration från andra länder. Därför har de flesta kryddor också sitt ursprung någon annanstans.

Bland de mest populära kryddorna finns mexikanska kryddor, italienska kryddor och kryddor från Mellanöstern som ger massor av smak och styrka. 

Smaken av Asien

Det asiatiska köket är fullt av fantastiska smaker, där dina smaklökar utmanas och skäms bort med bland annat indiska och kinesiska kryddor. Kryddor som gurkmeja, curry, bockhornsklöver och ingefära ger dig de kraftfulla och intensiva smakerna från Asien. Du hittar också flera kryddblandningar som hjälper dig att uppnå den perfekta smaken, till exempel Urtekrams thailändska kryddor. Med inspiration från Asien kan du använda massor av kryddor till kyckling och fisk.

Älskar du wokrätter, curry eller indiska smaker? Utöka din kryddsamling med de ekologiska hela korianderfröna från Natur-Drogeriet. Korianderfrön är perfekta som en indisk krydda, och du kan välja att antingen rosta dem i en panna eller mala dem först. Använd en elektrisk kryddkvarn eller en klassisk mortel för att pulverisera fröna.

Kryddor i det svenska köket

Bara för att kryddorna inte kommer från Sverige betyder det inte att du inte kan använda dem i svenska recept. Klassiska inlagda rödbetor kan få extra smak med kryddor, precis som potatis i ugn kan få en exklusiv twist med massor av smak. Det är bara fantasin som sätter gränser för hur du kan använda kryddor i köket. Recept kan ge bra inspiration, men det är också roligt att experimentera med smaker och utveckla sina egna smaklökar.