Rømer Rapadura Sucanat, eko - 500 g

Rømer Ekologisk Rapadura Sucanat

Ekologisk Rapadura/Sucanat från Rømer är en typ av socker som kännetecknas av mindre sockerkristaller än vanligt rörsocker.
Rapadurasocker är rörsocker som kristalliseras i en öppen panna och är den första produkten i sockerprocessen, så det är mindre raffinerat än t.ex. vitt socker

Rapadurasocker smakar sött men är mycket mer aromatiskt, med en tydlig karamellsmak. Själva smaken är också aromatisk och djup. Konsistensen är mer fuktig och mjuk än vanligt vitsocker, eftersom det har en högre sirapshalt.
Rapadurasocker kan användas i alla rätter där man vill ha en karamellsmak, det är särskilt gott i höstens och vinterns tyngre rätter där några skedar kan ge en kryddig sötma. Den kan också användas i frukttårtor, kryddkakor och småkakor. Du kan ersätta hela eller delar av sockret i en kaka eller dessert med rapadurasocker, men ofta räcker det med ett par matskedar för att karamellsmaken ska komma fram.

Innehåll: 500 g