Salt
Salt är en av våra naturliga mineraler. Det finns tre typer av salt; stensalt, havssalt och vakuumsalt . Stensalt kommer från underjorden och bryts i gruvor, havssalt kommer från havet och vakuumsalt är raffinerat bergsalt. Vi erbjuder många olika typer av salt, bland annat Himalayasalt som är ett gourmet-kristallsalt vilket inte är industriellt raffinerat, vilket innebär att det innehåller många mineraler och spårämnen.
Salt: En oumbärlig smaksättare i köket
Salt är mer än bara en enkel ingrediens; det är en grundläggande smakförstärkare som kan framhäva och balansera smakerna i alla maträtter. Från det finaste bordssaltet till rustika gourmetsalter, varje typ har sin egen unika karaktär, textur och smakprofil. Att förstå skillnaderna kan förvandla din matlagning från god till oförglömlig. På Med24 hittar du ett brett sortiment av kvalitetssalter som passar alla ändamål i köket.
Olika typer av salt
Valet av salt kan ha stor inverkan på slutresultatet av din maträtt. Vissa salter är bäst för att salta pastavatten, medan andra är gjorda för att vara det sista, krispiga strösslet på en färdig rätt. Här är en guide till några av de mest populära typerna.
Flingsalt
Flingsalt är kändt för sin pyramidformade kristallstruktur och sin delikata, krispiga konsistens. Det bildas genom långsam avdunstning av havsvatten, vilket skapar lätta och sköra flingor. Till skillnad från vanligt bordssalt har flingsalt en mildare och renare smak och en krispig känsla, vilket gör det idealiskt som finsmakningssalt.
Användning:
Strö flingsalt över en rätt strax före servering för att ge både smak och textur. Det är perfekt för:
- Biffar, grillad fisk och rostade grönsaker
- Färska sallader
- Chokladdesserter som brownies eller mousse
- En enkel avokadomacka eller ett mjukkokt ägg
Himalayasalt
Detta salt bryts i gruvor i Pakistan och är känt för sin distinkta rosa färg, som kommer från ett högt innehåll av mineraler som järn, kalium och magnesium. Himalayasalt har en fast, kristallin struktur och en ren, lätt söt smak. Det finns i både fin- och grovsalt och är vackert att ha stående på köksbänken.
Havssalt
Havssalt är en bred kategori av salt som framställs genom avdunstning av havsvatten. Det är en av de mest mångsidiga typerna av salt och finns i både fina och grova varianter. Smaken kan variera beroende på var det skördas, men det har i allmänhet en mer komplex och ren smak än bordssalt.
Örtsalt
För att få till en extra smaksättning är örtsalt ett utmärkt val. Det är en blandning av salt och olika torkade örter och kryddor. Det gör det enkelt att smaksätta allt från potatis och kött till dressingar och soppor med en välbalanserad smak.
Gourmetsalt för den kvalitetsmedvetne
Om du är ute efter en speciell smakupplevelse kan ett smaksatt gourmetsalt vara det perfekta valet. Dessa salter förhöjer dina rätter med spännande och unika smaker.
På Med24 rekommenderar vi de innovativa smakerna från Mill & Mortar, ett danskt varumärke som specialiserar sig på ekologiska kryddor av högsta kvalitet. Deras flingsalt kombinerar havssaltets knaprighet med naturliga smaker.
Unika smaker:
- Flingsalt Citrus: Krispiga flingor av havssalt blandat med torkat citronskal. Det här saltet passar utmärkt till fisk, skaldjur, kyckling och sommarsallader.
- Rödvinsflingsalt: Infunderat med intensivt rött vin för en djup smak och vacker färg. Perfekt till rött kött, vilt och grytor.
Vanliga frågor om salt
Finns det jod i salt?
Det beror på typen. Vanligt bordssalt har ofta tillsatts jod, eftersom det är en viktig mineral för ämnesomsättningen. Naturliga salter som flingsalt, havssalt och Himalayasalt har däremot vanligtvis ingen tillsatt jod. Det ger en renare och mer oförfalskad saltsmak som många föredrar i matlagningen.
Vilket salt är bäst?
I grund och botten består allt salt främst av natriumklorid. Vissa gourmetsalter som Himalayasalt innehåller spårmineraler, men mängderna är så små att de sällan har någon verklig näringseffekt. Det viktigaste du kan göra är att begränsa ditt totala saltintag. Välj det salt som du tycker smakar bäst och använd det med måtta.
Köp salt på Med24
Oavsett om du är en erfaren kock eller bara älskar att experimentera i köket är ett bra urval av salt oumbärligt. Rätt salt kan tillföra den perfekta smaken och konsistensen och förvandla en enkel rätt till en fantastisk smaksensation.
Utforska vårt breda sortiment av salt och hitta de perfekta smakerna för ditt kök. Låt dig inspireras av de många olika sorterna och hitta dina nya favoriter redan idag.