Mörk choklad
Njutningen av mörk choklad
Mörk choklad är en klassiker för alla som älskar den intensiva kakaosmaken. Den höga andelen kakaobönor i kombination med ett minimalt sockerinnehåll ger en djup och fantastisk smakupplevelse. I den här kategorin hittar du ekologiska smaker från välkända varumärken som Vivani, Økoladen och Chocolate and Love. Oavsett om du föredrar ren mörk choklad, choklad med crunch eller med nötter, har vi ett brett sortiment för alla smaker.
Ekologisk mörk choklad innebär att kakaobönorna odlas utan syntetiska bekämpningsmedel och med omsorg om miljön. Detta är både bra för naturen och för dem som uppskattar rena råvaror. Chokladen är tillverkad med respekt för kakaoodlarnas arbete och ger därför en äkta smakupplevelse. Om du är sugen på andra smaker kan du också besöka vårt urval av choklad med nötter och frukt eller vårt sortiment av diverse choklad.
Hur man väljer rätt choklad
- Kakaoinnehåll: Välj en procentsats som passar din smak. En högre andel kakao ger en starkare och mer bitter smak, medan en lägre andel är mildare och sötare i smaken.
- Med eller utan tillsatser: Vissa chokladkakor innehåller nötter, crunch eller torkad frukt för att ge textur och smaknyanser. Välj en variant med mandel, hasselnötter eller tranbär för extra crunch.
- Kosthänsyn: Ekologisk choklad är ofta naturligt vegansk, men kontrollera ingrediensförteckningen för eventuell mjölk eller honung. Det finns även smaker utan tillsatt socker för den som vill ha en lägre sockerhalt.
Tips för förvaring och njutning
För att få ut mesta möjliga av din mörka choklad ska du förvara den svalt och torrt, helst mellan 15 och 18 °C. Undvik direkt solljus och temperaturväxlingar eftersom det kan ge chokladen ett vitt skimmer. Vid provsmakning, låt en bit smälta på tungan för att frigöra alla smaker. Mörk choklad kan också användas i matlagning - prova den i kakor, desserter eller som topping på frukosten.
Varianter och varumärken
I vårt sortiment hittar du ekologisk mörk choklad i olika kakaoprocent och med olika tillsatser. Vivani erbjuder t.ex. chokladkakor med 70% kakao och mandelsmak, medan Økoladen erbjuder både rena och nötfyllda varianter. Chocolate and Love tillverkar choklad från hållbara bönor och erbjuder spännande smakkombinationer.
Utforska och välj dina favoriter eller prova flera varianter för att ta reda på vad du gillar bäst.
Vanliga frågor och svar
Är mörk choklad veganskt?
De flesta mörka chokladkakor med hög kakaohalt är naturligt mjölkfria, men läs ingrediensförteckningen om du vill undvika spår av mjölk eller honung. Många av våra ekologiska barer är veganska.
Vad betyder kakaohalt?
Kakaoinnehållet anger hur stor del av chokladen som består av kakaomassa och kakaosmör. Ju högre procentandel, desto intensivare och bittrare smak.
Kan man använda mörk choklad i bakverk?
Tips. Använd choklad med en kakaohalt på 50-70% till kakor och tårtor för en balanserad smak. Finhackad choklad smälter jämnt i smeten.
Vilka varumärken tillverkar ekologisk mörk choklad?
Varumärken som Vivani, Økoladen och Chocolate and Love är kända för sitt ekologiska sortiment. De erbjuder olika varianter med hög kakaohalt och spännande smaker.