Biogan Potatismjöl eko - 500 g

Potatismjöl Ekologiskt från Biogan - 500 g

Potatismjöl är inte mjöl i egentlig mening. Potatismjöl är ren potatisstärkelse tillverkad av potatis. Potatismjöl innehåller inte gluten.

Potatismjöl används typiskt i rulltårta och tårtbotten och till redning av bärkräm, fruktsås eller i andra rätter där man vill ha ett klart utseende.
Potatismjöl är också bra att använda i köttbullesmeten och i fiskfärsen eftersom potatismjöl ökar vattenhållningsförmågan och kan binda vätska till färsen.

Användning:
Redning kan göras med 2 msk potatismjöl och 5-6 msk kallt vatten som rörs ihop. Redningen ska inte koka för då blir den seg. Därför tas kastrullen av värmen innan redningen hälls i, i en tunn stråle och under omrörning.

Innehåll: 500 g