Clearspring Miso – Barley (Kornmiso) – opastöriserad1 kg är en ekologisk japansk kornmiso med en fyllig och mogen smak
Denna kornmiso, även känd som Mugi Miso, är den traditionella mison från den japanska landsbygden och lagras i cederträfat i ett till två år. Den långa lagringen ger en fyllig, mogen och djup smak och misopastan är tillverkad av kultiverat korn och hela sojabönor med tillsats av havssalt och vatten, utan konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel.
Kornmiso tillför en fyllig smak och koncentrerat smakdjup till såser, grytor, soppor och bönrätter, och passar särskilt bra som bas för en klassisk misosoppa. Pastan är opastöriserad, vilket innebär att de naturliga enzymerna från jäsningen bevaras, och den passar till matlagning där man önskar en kraftigare och mer mogen misosmak än i de mildare varianterna.
Egenskaper
- Traditionell kornmiso (Mugi Miso) från Japan
- Lagrad i cederträfat i ett till två år
- Fyllig och mogen smak
- Opastöriserad med bevarade naturliga enzymer
- Utan konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel
- Vegansk
Användning
Använd kornmiso som bas i misosoppa, eller rör ner den i såser, grytor och bönrätter för att ge en fyllig och mogen smak. Passar bra till rätter som kräver en kraftigare umamismak än de mildare misosorterna.
Näringsinnehåll per 100 g:
Energi (kJ) |
639 |
Energi (kcal) |
153 |
Fett |
5.7 |
- varav mättat fett |
3 |
Kolhydrat |
12 |
- varav sockerarter |
6.7 |
Protein |
11 |
Salt |
12.3 |
Innehåll:
1 kg
Hela sojabönor* (36 %), Fermenterad korn* (30 %), Havssalt, Vatten
Är det angivet en * vid en ingrediens är den 100% ekologisk
Soja, Korn
Produktens ingredienslista, näringsinnehåll och förpackning kan förändras med tiden. Vi uppdaterar hemsidan regelbundet, men kontrollera alltid förpackningen på den köpta produkten.
Naturesource Vedbæk Stationsvej 37C 2950 Vedbæk. E-post: ns@naturesource.dk