Clearspring Umeboshi-plommon - 200 g

Ekologiska Umeboshi-plommon från Clearspring till traditionella, japanska rätter

Umeboshi är inlagda Ume-plommon med en salt och något skarp smak, som under många år har använts i både japansk medicin och matlagning. Plommon avger mycket smak och därför räcker en lite mängd i dina rätter. Dessa plommon är av högsta kvalitet, framställda enligt ursprunglig, japansk tradition.

Framställning:

Plommonen växer på träd i Wakayama-området i Japan - känd för den bästa, ekologiska frukten. Frukten skördas i slutet av juni, när de bara är delvis mogna - det handlar om att hitta rätt balans, så att frukten varken är för mosig eller syrlig. Efter skörden läggs plommonen först i blöt och sedan i saltlag, där de ska betas. Efter några veckor torkas plommon under solen, varefter de genomgår en kort syltningsprocess med massor av kryddor.

Resultatet blir en av de absolut bästa Umeboshi-produkterna du kan hitta i Japan.

Användning:

Umeboshi kan tillsättas i små bitar till sushi, risbullar och andra rätter.

Innehåll: 200 g