Bakformar & Tillbehör
Lyckas i köket med rätt bakredskap
Oavsett om du bakar bröd, kakor eller tårtor är rätt bakutrustning avgörande för ett bra resultat. Bakutrustning finns i många olika varianter och material, som var och en kan bidra till att säkerställa den bästa bakupplevelsen.
När du väljer bakutrustning är det viktigt att tänka på både funktion och kvalitet. Material som rostfritt stål, silikon och non-stick-beläggning har olika fördelar beroende på vad du ska baka. Till exempel kan en robust bakplåt i metall ge jämn värmefördelning, medan silikonformar gör det lätt att få ut kakorna utan att de fastnar. Silikonformar tål ofta temperaturer upp till 220-240 grader. De är flexibla, non-stick och lätta att rengöra, vilket gör dem praktiska för bakning av kakor, bröd och mindre bakverk. Kom dock alltid ihåg att följa tillverkarens anvisningar för maximal ugnstemperatur.
De mest populära bakredskapen är bland annat blandningsskålar, degskrapor, kavel, bakformar och måttskedar, som alla är oumbärliga redskap i alla kök. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren bakentusiast kan rätt utrustning göra bakningen enklare och roligare.
För bästa resultat rekommenderas också att du underhåller och rengör din bakutrustning på rätt sätt. Många produkter kan diskas i diskmaskin, men vissa material diskas bäst för hand för att bibehålla sina egenskaper och hållbarhet. Genom att investera i kvalitetsutrustning och ta väl hand om den kommer du att ha glädje av din bakutrustning i många år framöver.
Viktiga redskap
- Bakformar: Oumbärliga för alla typer av bakning. Springformar, bröd- och muffinsformar finns i både metall och silikon, vilket gör det enkelt att baka allt från fluffiga tårtor till saftigt bröd och läckra muffins. Silikonformar är lätta att rengöra och släpper lätt, medan metall säkerställer jämn värmefördelning.
- Bakstål och baksten: Dessa är perfekta för att få en krispig och gyllene botten på både pizza och bröd. Bakstål värms upp snabbt och håller värmen för ett professionellt resultat i din egen ugn. Bakstenar ger en autentisk stenugnseffekt och bidrar till en utsökt skorpa.
- Utskärare och rullar: Perfekt för att forma kakor, fondant och marsipan. Utskärare finns i många olika former och storlekar så att du kan vara kreativ med dina tårtor och dekorationer. En bra kavel gör det enkelt att kavla ut degen jämnt till önskad tjocklek.
- Degknivar och degskrapor: Praktiska verktyg för att arbeta med deg, särskilt vid jäsning och portionering. En degskärare gör det enkelt att dela upp degen i enhetliga bitar, medan en skrapa hjälper till att få upp all deg ur skålarna och hålla arbetsytan ren.
FAQ om bakutrustning
Vilken bakutrustning behöver jag?
Ett grundläggande bakkit innehåller vanligtvis bakformar, bakstål eller baksten, degroller och degskrapor. Med den här utrustningen kan du baka de flesta recept hemma. Du kan också lägga till specialformar, t.ex. springformar, muffinsformar eller kakformar, beroende på vad du vill baka.
Vilket material är bäst för bakformar?
Silikon är non-stick och flexibelt, vilket gör det lätt att få ut bakverken ur formen. Metallformar, t.ex. aluminium eller stål, ger jämn värmefördelning och ofta en krispigare kant. Keramik- och glasformar är också populära, särskilt för kakor och bröd, eftersom de håller värmen bra och kan ge fantastiska resultat. Vad du väljer beror på vilken typ av bakverk du vill göra och dina personliga preferenser.
Vad är bakstål?
Ett bakstål är en tjock stålplåt som värms upp i ugnen före gräddningen. Den hjälper till att fördela värmen extremt effektivt så att du kan baka pizza och bröd med extra krispiga bottnar och fluffiga kanter. Bakstål används ofta som ett alternativ till bakstenar och är särskilt populärt bland entusiaster som vill ha professionella resultat hemma.
Kan jag använda silikonformar i ugnen?
Ja, silikonformar kan enkelt användas i ugnen och tål ofta temperaturer upp till 220-240 grader. De är flexibla, non-stick och lätta att rengöra, vilket gör dem praktiska för bakning av kakor, bröd och mindre bakverk. Kom dock alltid ihåg att följa tillverkarens anvisningar för maximal ugnstemperatur.