Kalium

Kalium bidrar till en normal kommunikation mellan nerv och muskel. Dessutom hjälper mineralet till med transporten av näringsämnen till cellerna och avfallsprodukter från cellerna. En kost som innehåller kalium hjälper till att kontrollera natriums blodtryckshöjande effekt. Kalium är både en viktig mineral och en elektrolyt. Med termen elektrolyt menas en substans som upplöses till joner som för att leda elektrisk ström. Normala kroppsfunktioner är beroende av en snäv reglering av kaliumkoncentrationer både inom och utanför cellerna.